著作一覧

G.P.ナバーン 

ゲイリー・ポール・ナバーン 数々の受賞歴のある自然史作家・民族植物学者。『MOTHER EARTH NEWS)』『Time』などの雑誌でのローカルフード活動で知られる。ニューメキシコを拠点とするキヴィラ連合や国際保全生態学会などの団体から、長年の保全活動が表彰されている。在来種の保全活動にも熱心で、アリゾナ州パタゴニアで希少種トウガラシや、15〜16世紀の果樹などを栽培している。著書に、『辛いもの好きにはわけがある 美食の進化論』『雨の匂いのする沙漠』がある。

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トウガラシの叫び 〈食の危機〉最前線をゆく

K.M.フリーズ / K.クラフト / G.P.ナバーン
田内しょうこ

発行日:2012年11月 ISBN:978-4-393-74152-8

定価:本体 2,300 円+税

在庫あり

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